廚師

負責公司員工每天就餐的前期準備、菜肴制作，保證菜品質(zhì)量。
1、做好炊事工作，經(jīng)常變換花色品種，事先安排菜譜，使職工吃得可口滿意；

2、摸索伙食規(guī)律，掌握市場行情信息，加強成本核算，認真督促檢查物資領(lǐng)料、摘洗、切配、烹調(diào)等各個環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正；

3、認真制定餐廳物料采購計劃，根據(jù)季節(jié)合理配菜，不斷提高餐廳服務質(zhì)量；

4、注意個人衛(wèi)生，穿白色工作服和工作帽，常?br>
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5、安全使用各種炊事用具和儲藏設備，并對各設備加以維護保養(yǎng)；

6、定時作息，按時開飯，保證及時供應；

7、做好職工就餐統(tǒng)計和外來人員的收券工作；

8、不出現(xiàn)生飯、生菜（不包括習慣涼菜）；

9、提倡節(jié)約，反對鋪張浪費；

10、做好食堂購菜單、食堂入庫單、食堂出庫單、食堂盤點單、食堂三剩臺賬、食堂泔水桶處理臺賬、小餐廳招待費用登記單以及月度盤點以及賬目總結(jié)等食堂配套事務性工作；

11、認真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生；

12、完成領(lǐng)導交辦的其他各項事務。