宴會廳長

崗位職責：1.
協(xié)助酒店總經(jīng)理制定服務標準和工作程序，并確保這些服務程序和標準的實施；

2.
根據(jù)客情，負責下屬員工的工作安排和調(diào)配，作好交接班工作，編排員工班次和休息日，負責員工的考勤工作；

3.
在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作；

4.
負責實施前廳員工的業(yè)務培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作；

5.
妥善處理服務中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向總經(jīng)理反饋相關(guān)信息；

6.
指導并監(jiān)督服務員正確使用前廳的各項設施設備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品；

7.
指導并監(jiān)督服務員遵守宴會中心各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適；

8.
協(xié)調(diào)廚房與餐廳的工作，保證餐廳的正常運營；

9.
填寫交接班信息、營業(yè)報告等工作記錄。
做好餐廳銷售統(tǒng)計和客史檔案的更新和補充；

10.
抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，開展經(jīng)常性的禮節(jié)禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，培訓所有員工按制定的服務標準，熟練掌握服務技能，提供優(yōu)質(zhì)高效的服務；

11.
服從管理，隨時保質(zhì)保量完成領導分配的其它工作任務。
任職要求：1.
18-45歲之間，高中以上學歷，形象氣質(zhì)佳；

2.
至少2年以上餐飲行業(yè)領班工作經(jīng)驗，熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能；

3.
反應敏捷，表達能力強，具有較強的溝通能力及交際技巧，具有親和力；

4.
有良好的客戶服務意識及責任心，能承受較大的工作壓力。